راهنمای استفاده از دستگاه قهوه‌ساز

درست کردن یک قهوه تمام عیار کار هرکسی نیست. قهوه، دنیای بزرگی دارد و بعضی از افراد سال‌ها برای ساختن بهترین نوع قهوه‌ها تلاش می‌کنند. اما این کار هم مثل کارهای دیگر به مرور زمان و با ساخته شدن دستگاه‌های قهوه‌ساز، دیگر آن قدرها هم سخت نیست.

‌درست کردن قهوه‌ای که خستگی را از تن برباید و به آن انرژی مضاعف دهد، امروزه آسان‌تر از آن چیزی شده است که فکرش را می‌کنید و این موضوع برای کسانی که اصطلاحا قهوه‌خور هستند و قهوه خوب را از بد تشخیص می‌دهند قابل درک‌تر است.

درست کردن یک قهوه خوب به عوامل مختلفی بستگی دارد که نوع دستگاه قهوه‌ساز و روش‌های درست استفاده از آن؛ جزو موارد مهم محسوب می‌شود. این دو موضوع رابطه مستقیمی با کیفیت قهوه شما دارند به طوری که امروزه داشتن یک قهوه‌ساز خوب از اقلام ضروری هر خانه محسوب می‌شود. پس اگر ترجیح می‌دهید قهوه دست‌ساز خودتان را بنوشید این گزارش را تا انتها مطالعه کنید تا متوجه شوید چگونه می‌توانید از یک دستگاه قهوه‌ساز به خوبی استفاده کنید.

در تهیه یک قهوه خوب چه مواردی اهمیت دارد؟

درست کردن قهوه با دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی کار چندان پیچیده‌ای نیست. کسانی که تجربه کردن را دوست دارند و ترجیح می‌دهند، به جای رفتن به کافه‌ها و نوشیدن قهوه در چنین فضاهایی، خودشان دست به کار شده و قهوه باب میل‌شان را درست کنند، در قدم نخست باید بهترین دستگاه قهوه‌سازی را که می‌توانند تهیه کرده و نوع قهوه خود را با توجه به ضائقه‌شان انتخاب کنند. حتما می‌دانید که قهوه‌ها دنیای بزرگی دارند و در میان این همه تنوع قطعا شما قهوه مطلوب خود را خواهید یافت.

در مرحله بعد شما باید دانه‌های قهوه مورد پسند‌تان را خوب آسیاب کنید. این کار در تهیه یک قهوه خوب مهم‌تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید. شما با انجام درست این کار بهترین زمان برای دم کشیدن قهوه را تعیین خواهید کرد. این اندازه در بسیاری از موارد نه بسیار درشت و نه بسیار ریز است. قهوه‌خورها می‌دانند بهترین اندازه برای قهوه آسیاب شده؛ اندازه متوسط آن است. این نکته را از یاد نبرید اگر قهوه درست قبل از ورود به دستگاه قهوه‌ساز آسیاب شود خاصیت بیشتری دارد. بنابراین بهتر است قهوه را به صورت آسیاب نشده تهیه و نگهداری کنید و قبل از هر بار استفاده از قهوه آن را آسیاب کرده و نوش جان کنید.

مرحله مهم بعدی، نسبت آب سرد به مقدار قهوه است که این مقدار باتوجه به درجه برشته شدن قهوه تغییر می‌کند. اما معمولا 18 تا 20 گرم قهوه برای 300 گرم آب کافی است و قهوه خوش طعمی را نصیب شما می‌کند.

بنابراین مواد لازم برای درست کردن قهوه خوب، یک دستگاه قهوه‌ساز، فیلتر که می‌تواند دائمی یا کاغذی باشد، دستگاه آسیاب برقی برای سابیدن دانه‌های قهوه و در نهایت یک قهوه خوب متناسب با ضائقه بدنی شما خواهد بود.

انواع مختلف قهوه‌ها

به طور کلی قهوه‌سازها دو نوع را در برمی‌گیرد که شامل فیلتری و اسپرسوساز می‌شود. یک دستگاه قهوه‌ساز فیلتری، دارای اجزای مختلفی است. محفظه قهوه، محفظه آب، فیلتر داخل محفظه قهوه، پیمانه قهوه و جایی برای ریخته شدن قهوه آماده شده از جمله اجزای اصلی یک دستگاه قهوه‌ساز هستند.

در قدم نخست باتوجه به دستورات دستگاه خود، مقدار مشخص از قهوه آسیاب شده‌تان را پیمانه کنید و درون محفظه مخصوص قهوه بریزید. این مقدار با توجه به تعداد فنجان‌های قهوه شما تعیین می‌شود و دستور آن به طور کامل همراه با دستگاه شما در قالب یک دفترچه راهنما به شما ارائه شده و با مطالعه کامل آن این مقدار را متوجه خواهید شد.

سپس بر اساس تعداد پیمانه‌‌های در نظر گرفته شده، باید میزان مشخصی از آب را درون محفظه مخصوص آن بریزید. به ‌طور استاندارد برای هر ۲ قاشق سوپ‌خوری قهوه، ۱۷۵ میلی‌لیتر آب لازم است. البته بیشتر قهوه‌سازها پیمانه مخصوصی دارند که میزان آب مورد نیاز در آن مشخص شده‌ است و می‌توانید از این مدل پیمانه برای اندازه‌گیری دقیق‌تر بهره ببرید.

شما باید قبل از اینکه دستگاه قهوه‌ساز خود را برای نخستین بار روشن کنید، یک بار از آن با آب جوش خروجی بگیرید. پس از آن بعد از مشخص کردن مقدار آب و قهوه کافیست دکمه پاور دستگاه را زده و آن را روشن کنید. اگر قهوه‌ساز شما از انواع پیشرفته باشد در این مرحله می‌توانید نوع قهوه‌ای را که می‌خواهید انتخاب کرده و در نهایت باتوجه به دستورات دستگاه در رابطه با مواد مورد نیاز در تهیه انواع مختلف قهوه، کاپوچینو، لاته، اسپرسو و... آن را تحویل بگیرید.

سیستم ضد چکه

این نکته را به یاد داشته باشید بهتر است اجازه دهید فرآیند خروج آب از محفظه آن به طور کامل اتفاق بیافتد. البته برخی از قهوه‌سازها مجهز به دکمه توقف هستند و شما می‌توانید با استفاده از این دکمه کار را تا چند لحظه متوقف کنید. دستگاه‌های مجهز به دکمه توقف را قهوه‌سازهای دارای سیستم ضد چکه می‌نامند که از نوع خوب و با کیفیت قهوه‌ساز خواهد بود.

فوت‌های کوزه‌گری که باید در زمان درست کردن قهوه بدانید

نکات ریز مهمی برای درست کردن قهوه خوب وجود دارد. درست کردن قهوه خوب قلق‌های زیادی دارد که براساس تجربه و امتحان کردن راه‌های مختلف کم‌کم و به مرور دست‌تان می‌آید.

به عنوان مثال گفته می‌شود قهوه‌هایی که با فیلترهای کاغذی تهیه می‌شوند، طعم کاغذ را به خود می‌گیرد. حال  شما برای برطرف کردن این مشکل می‌توانید هر بار که از فیلتر جدید استفاده می‌کنید قبل از ریختن قهوه، ابتدا دستگاه را با آب روشن کنید تا آب جوش از روی فیلتر رد شود. با این کار قهوه دیگر بوی کاغذ نخواهد گرفت.

برخی به قهوه تلخ و غلیظ علاقه زیادی دارند و اگر شما هم جزو این دسته از افرادید و مایل هستید قهوه شما غلیظ‌تر باشد می‌توانید مدت زمان تماس آب و قهوه را تنها با برداشتن قوری یا زدن دکمه توقف و استفاده از سیستم ضد چکه بیشتر کنید. با این کار بدون افزایش مقدار آب یا کار پیچیده دیگری قهوه شما به هر میزانی که شما دل‌تان بخواهد، غلیظ خواهد شد.

با قهوه‌سازهای فیلیپس بیشتر آشنا شوید

قهوه‌سازها در انواع و اقسام مختلف و توسط شرکت‌های متنوعی تولید می‌شوند. شرکت فیلیپس یکی از مهم‌ترین و بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه‌ساز در جهان به حساب می‌آید و گروه صنعتی «تهران فرم» نمایندگی فروش لوازم این شرکت در ایران را دارد. این گروه با معرفی ویژگی‌های یک دستگاه خوب و سپس ارائه محصولاتی که دارای این ویژگی‌ها هستند شما را در انتخاب بهتر کمک می‌کنند. شما می‌توانید تمام محصولات این شرکت به خصوص قهوه‌سازهای مختلف آن را به صورت آنلاین و با آگاهی بالا و بدون نگرانی از این فروشگاه اینترنتی تهیه کنید. با این کار از یک گروه معتبر صنعتی، یک محصول خوب از یک برند خوب را تهیه خواهید کرد که به مدت زمان طولانی با اطمینان می‌توانید از آن استفاده کرده و قهوه‌های خوش طعم درست و نوش جان کنید.