چگونه میوه و سبزیجات را ضدعفونی کنید؟

ضدعفونی کردن این روزها با شیوع ویروس کرونا و افزایش احتمال انتقال و ابتلا به آن از هر موضوع دیگری با اهمیت‌تر شده است. برای همین هم بسیاری این دغدغه را دارند چطور آنچه بیرون از محیط خانه تهیه می‌کنند را ضدعفونی کرده تا میزان احتمال ابتلا و انتقال کوید 19 را به کم‌ترین میزان خود برساند.

یکی از مهم‌ترین محصولاتی که ممکن است بر اثر تولید و جا به جایی‌های پس از آن آلوده به ویروس کرونا شده باشد میوه و سبزیجات هستند که لازم است از محل تولید تا محل فروش دست به دست شده و همین امر احتمال آلوده شدن آن را بالا می‌برد.

اما چطور می‌توان این میوه و سبزیجات تهیه شده را پس از خرید ضدعفونی کرد؟ چون در هر صورت مصرف مواد غذایی که آلوده به ویروس کرونا هستند ممکن است سیستم ایمنی بدن را مورد هدف قرار داده و باعث بیماری و آلودگی به این ویروس شود. در نتیجه لازم است بیشتر از گذشته نسبت به شست و شو و ضدعفونی کردن موادغذایی که خام مصرف می‌شود مانند میوه و سبزیجات توجه گردد تا در نهایت خود و خانواده در معرض ابتلا به این ویروس کشنده قرار نگیرند.

بهترین روش‌ها روش‌های خانگی هستند  

روش‌های خانگی بسیاری برای ضدعفونی کردن و گندزدایی کردن میوه و سبزیجات وجود دارد که با استفاده از هر کدام این روش‌ها می‌توان این اطمینان را پیدا کرد نیاز به مواد گندزدا و ضدعفونی‌ کننده‌های شیمیایی و کارخانه‌ای نیست.

یکی از مرسوم‌ترین روش‌ها استفاده از سرکه سفید است. به طوری که گفته می‌شود میوه و سبزیجاتی که تهیه شده را درون آب قرار داده و سپس درون آن مقداری سرکه ریخته و اجازه دهید به مدت نیم ساعت میوه و سبزیجات درون این محلول باقی بماند و سپس با آب سرد آن را آبکشی کنید.

روش دیگر استفاده از نمک خواهد بود. در این روش نیز میوه و سبزیجات را درون آب ریخته و مقداری نمک بر روی آب پاشیده و بگذارید به مدت 20 دقیقه این سبزیجات درون محلول آب و نمک باقی بماند و سپس آن را با آب سرد آبکشی کنید.

استفاده از جوش‌شیرین و چند قطره آبلیمو نیز یکی از بهترین راهکارها در این خصوص است که می‌توان به آن متوسل شد. به طوری که از این طریق می‌توان درون ظرف پر از آب و میوه و سبزیجات مقداری جوش‌شیرین به همراه چند قطره آبلیمو ریخته و اجازه داد تا 10 دقیقه درون این محلول بماند و سپس با آب سرد میوه و سبزیجات را شست و شو داده و درون سبد گذاشته تا خشک شود.

روش‌هایی با استفاده از محلول‌های شیمیایی

برخی با استفاده از چند قطره مایع ظرفشویی درون محلول آب و سبزیجات این ضدعفونی را انجام می‌دهند که البته نیاز است تا با دقت بیشتری آبکشی صورت گیرد.

تهیه آب اکسیژنه در این زمینه نیز می‌تواند راهکار موثری باشد. به طوری که درون یک ظرف مقداری صابون رنده کرده سپس درون آن چند قطره آبلیمو به همراه مقداری گلیسیرین اضافه کرده و در نهایت درون ظرف به آرامی آب داغ بریزید و در ظرف را بسته و به خوبی آن را تکان دهید. این محلول آب و صابون یا آب اکسیژنه یک محلول مناسب برای شست و شو و ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات است. برای استفاده از این محلول هر بار مقدار از آن را درون آب و میوه و سبزیجات ریخته و بعد از 5 دقیقه به خوبی آبکشی کنید.

در بازار محلول‌های ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات وجود دارد که مخصوص به این کار تولید و طراحی شده‌اند. استفاده از این محلول‌ها با توجه به دستور استفاده‌شان می‌تواند یک گزینه مناسب باشد که کمک می‌کند در مدت زمان تقریبی 5 دقیقه تمام میوه و سبزیجاتی که دارید ضدعفونی و آماده استفاده شوند. این محلول‌ها معمولا دارای ترکیباتی همچون حاوی بنزالکونیوم کلراید برای ضدعفونی کردن و بتائین برای پاک‌کنندگی هستند و ترکیبات دیگری همچون کوکوامید پروپیل و آب دیونیزه دارند که می‌توانند عملیات پاک‌کنندگی را به خوبی انجام دهند. اما باید بدانید زمان استفاده از این محلول آبکشی باید دقیق و به درستی صورت گیرد در غیر این صورت ممکن است به سیستم گوارشی آسیب وارد شود. این محلول‌ها معمولا مورد تاید وزارت بهداشت نیز هستند.

شست و شوی درست و دقیق میوه و سبزیجات در هر صورت امری مهم و حیاتی است چون علاوه بر وجود ویروس نوظهور کوید 19 سبزیجات آلوده به میکروب‌ها، انگل‌ها و آلودگی‌های معمول هستند که ممکن است در اثر شست و شوی غلط وارد سیستم گوارش بدن شده و آسیب‌هایی را به همراه آورد. درنتیجه انتخاب صحیح میوه و سبزیجات که تازه و سالم باشند در کنار پاک کردن درست و اصولی آنها و سپس آبکشی و ضدعفونی کردن‌شان به همراه خشک کردن مناسب و ایده‌آل این امکان را به شما می‌دهد تا سبزیجات و میوه مفیدی در اختیار داشته باشید که از سلامت کافی نیز برخوردار است.