نحوه استفاده و انتخاب یک چای‌ساز دلخواه

نوشیدنی محبوب ما ایرانی‌ها چای است. نوشیدنی گرمی که میل کردن آن نیاز به هوای خنک و سرد ندارد و حتی در گرمای تابستان نیز می‌تواند خستگی را از تن شما بزداید. کسانی که چای‌خور حرفه‌ای هستند برایشان مهم است که یک چای خوب چگونه درست و دم بکشد. برای همین دنیای وسیعی از کتری و قوری‌ها، سماورها و چای‌سازها ساخته و روانه بازار شده‌اند تا هرکس از ظن خود به ایده‌آلی که جهت دم کردن چای نیاز دارد برسد.

تفکر اشتباهی که موجب شده تصور بر این رود که با چای‌ساز نمی‌شود یک چای اصیل و دم‌کرده درست کرد موجب شده تا این وسیله نتواند خودش را در میان چای‌بازان باز کند. با این حال در اینجا ما به نکاتی اشاره خواهیم‌کرد که به شما کمک می‌کند تا به چای‌ساز مورد نظرتان دست پیدا کنید.

اگر قبل از خرید یک چای‌ساز بدانید که دارای انواع مختلفی است می‌توانید انتخاب‌ صحیح‌تری داشته‌باشید. به طور کلی تصور همگان بر این است که چای‌ساز یک مدل دارد؛ اما باید بدانید که در بازار سه مدل چای‌ساز دم‌آور، دارای استند و بدون قوری موجود است که هر کدام دارای قابلیت‌های خاص خودشان است.

انواع چای‌سازها

مدلی که به آن دم‌آور گفته می‌شود به این صورت است که قوری بر روی کتری قرار می‌گیرد و چای درون آن توسط بخار کتری دم کشیده می‌شود. این مدل به مدل کتری و قوری و قوری سماوری که در گذشته و امروز نیز وجود دارد نزدیک‌تر است و شما در این مدل چایی را به عمل می‌آورید که دلخواه‌تان است.

اما چای‌سازی که به نام چای‌ساز دارای استند شناخته می‌شود صفحه‌ای دارد که علاوه بر کتری، قوری نیز بر روی آن جای می‌گیرد. در این مدل، کتری با المنتی که دارد بر روی صفحه داغ می‌شود و آب به جوش می‌آید و قوری با حرارت ملایم چای را دم می‌کند. مدل‌هایی که می‌توان درجه را بر روی آن تنظیم کرد به شما در ارائه یک چای مطلوب کمک می‌کند.

مدل دیگر که به چای‌ساز بدون قوری شناخته می‌شود؛  محفظه‌ای داخل کتری قرار دارد که چای در آن محفظه دم می‌کشد و در بعضی برندها این محفظه بعد از دم کشیدن چای به‌صورت آسانسوری بالا می‌آید. شما می‌توانید با این مدل از چای‌ساز نیز به چایی دست پیدا کنید که از طریق گرمای ملایم بخارآب دم کشیده است.

چای‌ساز مناسب شما کدام است؟

حالا با توجه به آنچه در بالا گفته شد می‌توانید تصمیم بگیرید که چه نوع چای‌سازی برای شما مناسب‌تر است. ویژگی مشترک و مثبت این چای‌سازها در صرفه‌جویی زمان است. شما می‌توانید با کمک انرژی برق آب را به سرعت جوش آورده و به یک چای تازه‌دم و دلخواه دست پیدا کنید.

زمانی که می‌خواهید چای‌ساز موردنیازتان را انتخاب کنید به فضایی که برای آن در نظر گرفته‌اید توجه داشته‌باشید. مدل استنددار به فضای افقی بیشتر و مدل دم‌آور به فضای عمودی بیشتر نیاز دارد. با توجه به این موضوع جای مناسبی را برای چای‌سازتان انتخاب کنید. از نظر طرح نیز چای‌سازها معمولا در سه مدل فلزی، پلاستیکی یا شیشه‌ای طراحی شده‌اند. انواع پلاستیکی باعث می‌شود به مرور زمان چای شما طعم واقعی‌اش را از دست بدهد و دیدن یک لایه چربی بر روی چای به دلیل همین چای‌سازهای از جنس پلاستیک است. مدل شیشه‌ای نیز اگر بعد از هر بار استفاده شسته نشود به مرور زمان جرم می‌گیرد و اگر جنس خوبی نداشته‌باشد احتمال شکستن آن نیز وجود دارد. بدنه نوع فلزی نیز به دلیل آنکه خیلی داغ می‌شود ممکن است تاحدودی دردسر سوختگی برای شما داشته‌باشد؛ اما از دو مدل دیگر بهتر است. همچنین در زمان انتخاب به قوری چای‌ساز نیز توجه ویژه داشته‌باشید که بسیار مهم است. جنس قوری می‌تواند شیشه‌ای یا استیل باشد. قوری نباید جنس نازکی داشته‌باشد و قوری شیشه‌ای هر چه شفاف‌تر باشد؛ نشان می‌دهد از کیفیت بالاتری برخوردار است. قوری باید مجهز به توری ضدزنگ و ضد رسوب باشد و بهتر است از خرید قوری‌های با توری پلاستیکی صرف‌نظر کنید.

زمان انتخاب کتری و قوری چای‌ساز به حجمی که در خود جای می‌دهد توجه داشته باشید. همچنین در انتخابی که انجام می‌دهید به صافی دهانه کتری که از ورود رسوبات داخل کتری به لیوان چای و قوری جلوگیری می‌کند نیز توجه کنید که معمولا از جنس فلزی یا پلاستیکی هستند. مدلی که قابلیت خارج شدن و شست و شو دارند از مدل ثابت آن بهتر است. داشتن امکاناتی همچون نشانگر گنجایش کتری و داشتن درب بر روی کتری و قوری، قابلیت تنظیم دما، نوع ضد زنگ و ضد رسوب، فیلتر آب و فیلتر داخل قوری، قطع خودکار و تایمر نیز جزو ضروریات چای‌ساز است که به شما کمک خواهدکرد تا بتوانید به خوبی از چای‌سازتان استفاده کنید.

بهتر است برای آنکه عمر مفید چای‌سازتان بالا برود در زمان استفاده به چند مورد توجه کنید. اول از همه اینکه مراقب باشید سیم چای‌سازبه بخش‌های داغ دستگاه شما برخورد نداشته‌باشد. طول سیم در این زمینه بسیار مهم است. سیم های کوتاه در این زمینه احتمال خطرآفرینی بیشتری دارند. این وسیله باید از گاز و سینک ظرفشویی به دور باشد تا گرما و آب به آنها آسیب نزد. حتما مراقب باشید بعد از اتمام استفاده از چای‌ساز آن را خاموش کنید. منظور از خاموش کردن کشیدن آن از برق نیست که این کار را اصلا نباید انجام دهید. بلکه باید تنها دکمه خاموش آن را بزنید. بهترین روش برای آنکه بتوانید عمر مفید چای‌سازتان را بالا ببرید قوری، کتری، صافی و... را بشوید تا هم از جرم گرفتن آن جلوگیری کنید و هم طعم و رنگ چایی که درست می‌کنید حفظ شود. انتخاب چای‌ساز از میان برندهای معتبر و دارای ضمانت نامه به شما کمک می‌کند تا در صورت بروز مشکل آن را برطرف کنید. رعایت این مواردی که گفته شد به شما تجربه خوردن یک چای دبش و ناب را خواهدداد.