با فواید لبو آشنا شوید

یکی از دلپذیرترین و سالم‌ترین خوردنی‌هایی که در فصل پاییز، داغ آن می‌چسبد و اتفاقا طرفدار بسیاری دارد لبو است. لبو یا چغندر قرمز که با طعم و رنگ‌اش از فصل پاییز بر روی گاری دست فروش‌ها دیده می‌شود یکی از خوردنی‌هایی است که با دیدن آن، اکثرا یاد رسیدن این فصل می‌افتند. اما جالب است بدانید لبو در کنار خاطره‌سازی که دارد خاصیت‌های بسیاری هم با خود به همراه دارد که بد نیست کمی درباره آنها بدانید.

در این گزارش تلاش‌مان بر این خواهد بود تا شما را با فواید لبو آشنا کنیم. چون علاوه اینکه لبو خوراکی خوش‌طعمی است دارای خواص دارویی نیز بوده که از سال‌های دور به این خواص پی برده شده برای همین هم بسیاری از آن به عنوان یک گیاه دارویی که برخی از بیماری‌ها را درمان و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند یاد کرده‌اند.

لبو که می‌خورید چه اتفاقی در بدن‌تان رخ می‌دهد

آهن، منگنز، مس، روی، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، بتائین، ویتامین، A، B، C، آنتی‌اکسیدان و... از جمله مواد مغذی است که در دل لبو نهفته شده و خوردن آن موجب می‌شود تا به خوبی این مواد به بدن منتقل شود. به همین منظور نیز تابستان و فصل سرما فرصت خوبی است برای آنکه این سبزی مفید و خوش رنگ را خورده و از امتیازهایی که دارد بهره‌مند شوند.

چون خوردن لبو باعث می‌شود فشار خون کاهش یافته و از آنجایی که رنگ لبو به رنگ خون است باید ارتباطی بین این دو یافت و این ارتباط به موضوع فشار خون برمی‌گردد و موجب می‌‌شود تا سیستم گردش خون در بدن به خوبی در جریان باشد. به طوری که خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته قلبی را نیز کاهش می‌دهد. به همین منظور نیز پزشکان و متخصصان توصیه می‌کنند به جای آنکه لبو را پخته و سپس میل کنید آب لبو را گرفته تا مواد مفید آن بهتر و بیشتر به بدن منتقل شود. مواد مفیدی که موجب می‌شود تا کلسترول بد نیز در بدن کاهش یابد. همچنین لبو به دلیل آهنی که در خود دارد باعث درمان کم‌خونی نیز شده و برای همین هم مصرف لبو برای کسانی که دچار کم‌خونی هستند از سوی متخصصان توصیه می‌شود.

دوری از زوال عقل با خوردن لبو

لبو علاوه بر اینکه برای قلب و جریان خون مفید است برای مغز هم مفید بوده و کاری می‌کند تا دیرتر به زوال برسد و مغز را از دچار شدن به پیری زودرس دور نگه می‌دارد که البته یکی از این دلایل به خاطر همان جریان خون مناسبی است که موجب می‌شود تا خون کافی به مغز هم رسیده و عملکرد مغز را بهتر می‌کند. برای همین هم از ابتلا به سکته مغزی نیز در امان خواهید بود.

علاوه بر آنچه گفته شد مصرف لبو کمک می‌کند تا از ابتلا به سرطان‌های گوناگون از جمله پستان، پروستات، ریه، پوست، خون و... جلوگیری شود. ضمن اینکه بهبود سلامت کبد در گرو مصرف لبو است. چون خوردن لبو باعث خواهد شد تا صفرا رقیق و روده کوچک و کبد پاکسازی شود. اتفاقی که در نهایت به سلامت سیستم گوارش نیز ختم خواهد شد.

لبو کمک دیگری که به سلامت بدن می‌کند در زمینه میزان قند خون است. لبو باعث می‌شود تا قند خون تنظیم شود و مانع افزایش آن شود.

لبو در کنار خواصی که تا کنون گفته شد برای رفع خستگی و بالا بردن انرژی هم مفید است. به طوری که خوردن لبو کمک می‌کند تا انرژی کافی در بدن ذخیره شود. این انرژی ذخیره شده کمک خواهد کرد تا دیرتر خسته شوید. لبو در کنار این موضوع این امکان را ایجاد می‌کند تا میزان استرس در بدن نیز کاسته شود و همچنین به خوبی کمک می‌کند تا سموم از بدن خارج گردد.

لبوی زیاد باعث اسهال می‌شود

بهبود و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نکته دیگری است که می‌توان با خوردن لبو به آن دست یافت. چون لبو سرشار از کلسیم است و نجات‌دهنده از ابتلا به پوکی استخوان. از سوی دیگر برای سلامت پوست هم مفید است و مانع از پیری زودرس و چین و چروک‌های زودهنگام آزاردهنده می‌شود چون سرشار از ویتامین A است، ویتامینی که به سلامت چشم‌ها نیز کمک خواهد کرد. ویتامین C موجود در آن هم شما را از دچار شدن به بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی در امان نگه می‌دارد.

اما آنچه تاکنون گفته شد درباره خوبی‌های این گیاه بود. باید بدانید خوردن بیش از حد لبو مانند هر مواد غذایی دیگر می‌تواند برای بدن مضر باشد. همچنین خوردن لبو برای کسانی که بیماری کلیوی دارند توصیه نمی‌شود. خوردن بیش از حد لبو باعث اسهال نیز می‌شود. برای همین نباید در خوردن آن زیاده‌روی کرد. البته خوردن لبو برای کسانی که به یبوست دچار هستند مفید خواهد بود؛ اما همانطور که گفته شد نباید در خوردن آن زیاده‌روی کرد. از طرف دیگر کسانی که به دیابت مبتلا هستند بهتر است در خوردن لبو مراعات کرده و برای میزان مصرف خود با پزشک‌شان مشورت کنند. اگر پس از مصرف لبو شاهد آن بودید که ادرار و مدفوع شما به رنگ دیگری که به قرمزی تمایل دارد نزدیک شده است اصلا نگران نباشید. این رنگ برآمده از خوردن لبوست که هیچ عارضه و علامت بدی نیست.

بهتر است لبو را به صورت خام یا بخار پز بخورید. خوردن لبو به عنوان میان وعده بسیار خوراکی خوبی است. ضمن اینکه می‌توانید از لبو در سالاد خود استفاده کرده که موجب خواهد شد تا شکل و شمایل سالاد نیز زیبا و خوشرنگ شود و علاوه بر این به میزان مقوی بودن سالاد نیز خواهد افزود. البته در کنار خوردن لبو بخش برگ‌های آن هم بسیار مفید است و می‌توان به صورت خام نیز از آن به عنوان سبزی در سالاد یا سبزی خوردن نیز استفاده کرد. به طوری که می‌توان از آن به عنوان یک وعده غذایی نیز بهره برد. به همین منظور هم کسانی که در رژیم غذایی هستند می‌تواند از لبو استفاده کرده و بسیاری از مواد مغذی که نیاز دارند را به وسیله آن تامین کنند بدون آنکه نگرانی از این نظر به خود راه دهند.

می‌بینید که با آمدن فصل پاییز و فراوان شدن لبو می‌توانید به سراغ این سبزی خوش‌رنگ و محبوب رفته و سلامت بدن خود را با خوردن آن بیمه کنید.