چگونه یخچال همیشه مرتبی داشته باشید؟

تمیز کردن آشپزخانه و تمیز ماندن آن دغدغه‌ایست که بسیاری داشته و تلاش می‌کنند با ترفندهای گوناگون به این هدف دست پیدا کنند. چون آشپزخانه علاوه بر فضایی که دارد دارای لوازم و وسایلی است که به صورت مکرر مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای همین هم در مدت زمان کوتاهی کثیف و بهم ریخته شده و نیاز دارد تا در فواصل کوتاه مدت تمیز و پاکسازی شوند. در غیر این صورت این لوازم ظاهری زشت و کثیفی به خود می‌گیرد که علاوه بر خراب کردن ظاهر آشپزخانه موجب خواهد شد مواد غذایی که با آن سر و کار دارد نیز از کیفیت خود خارج شده و حتی منجر به آلوده شدن آنها نیز شود که نتیجه‌اش آسیب به بدن کسانی است که به صورت مستقیم از آن وسایل و مواد غذایی‌اش بهره می‌برند.

یکی از این لوازم آشپزخانه که اتفاقا یکی از پرکاربردتری لوازم است و بارها و به صورت مکرر از سوی اهالی خانه مورد استفاده قرار می‌گیرد یخچال است. یخچال، محلی که در آن مواد غذایی به منظور سلامت ماندن جای می‌گیرد و ممکن است در طول روز به دلیل استفاده از مواد غذایی گوناگون بارها و بارها باز و بسته شود. همین اتفاق نیز منجر خواهد شد تا با سرعت هم یخچال آلوده و کثیف شود و هم اینکه به یک محیط بهم ریخته بدل شود که برای یافتن مواد غذایی مورد نیاز ممکن است زمان بیشتری صرف شود. از سوی دیگر از عمر مفید یخچال هم کاسته چون در فضای آلوده و نامرتب موتور یخچال مجبور است انرژی بیشتری صرف کند تا محیط را به درجه مطلوب برساند. 

در گزارش‌هایی مجزا به نحوه انتخاب یخچال مورد نظر و چگونه تمیز کردن آن پرداختیم. در این گزارش می‌خواهیم با شما درباره آنکه چگونه یخچال خود را پس از تمیز کردن مدت زمان بیشتر مرتب نگه داریم بگویم. راهکارهای ساده‌ای که کافیست آنها را رعایت کرده و این اطمینان را پیدا کنید بین تمیز کردن یخچال فاصله زمانی طولانی‌تری خواهید داشت؛ بدون آنکه از  نامرتب شدن یخچال کلافه شوید.

اصولی تعریف شده داشته باشید

در گام اول برای آنکه یخچالی همیشه مرتب داشته باشید که آنوقت با خیال آسوده سالی یک بار به طور کلی به سراغ تمیز کردن آن بروید برای خود اصولی تعریف کنید. همانطور که وقت مرتب کردن کمدها، کابینت‌ها و... اصولی دارید که هر وسیله در جای مخصوص خود قرار گیرد بهتر است این اصول را برای یخچال خود نیز در نظر بگیرید. این کار یکی از بهترین و اصلی‌ترین کارهایی است که می‌تواند نامرتب شدن یخچال را به تعویق بیاندازد. اگر شما برای هر آنچه در یخچال می‌گذارید جای مشخص درنظر بگیرید آنوقت است که وقت استفاده از آن هم می‌دانید در کجای یخچال قرار گرفته است و هم اینکه پس از استفاده باقی مانده آن را می‌دانید بار دیگر در کجا قرار دهید.

چون در هر صورت به طور معمول یکسری مواد غذایی ثابت در یخچال قرار دارد. از میوه، سبزیجات، باقی‌مانده غذا، شیشه‌های رب، مربا، ظرف پنیر و کره گرفته تا تخم‌مرغ، شیر، سس‌ها و چاشنی‌ها و... این مواد غذایی اگر دارای جایی مشخص در یخچال باشند آنوقت است که دیگر شما نیمی از راه را رفته‌اید.

خوشبختانه اکثر یخچال‌ها دارای طبقات و کشوهایی هستند که شما را در تعریف اوصول خود کمک می‌کنند. معمولا یخچال‌ها دارای دو کشو و چند طبقه‌اند و ارتفاع آنها از یکدیگر نیز قابل تنظیم‌اند. همچنین در یخچال هم دارای طبقاتی است که باز می‌توان به خوبی از آنها استفاده کرد.

سبدهای نظم‌دهنده یخچال را دست کم نگیرید

اگر می‌خواهید حسابی مرتب باشید و این موضوع را در ظاهر درونی یخچال به خوبی به رخ بکشید بهتر است از برخی وسایل کمکی مانند جداکننده‌ها، آویزها و... استفاده کنید. در هر فروشگاهی که ظروف پلاستیکی می‌فروشند بروید از این دست وسایل کمکی به میزان بسیاری موجود است. می‌توانید با خرید یکسری از آنها یخچال خود را نظم دهید. مثلا با استفاده از سبدهایی که اصلا به سبد نظم‌دهنده یخچال معروف هستند که در اندازه‌های کوچک و بزرگ، بلند و کوتاه و... هستند می‌توانید به میوه‌ها، شیشه‌ها و سایر وسایل یخچال نظم دهید. همچنین یکسری ظروف پلاستیکی نیز هستند که به نگهدارنده بطری شناخته می‌شوند با این روش می‌توانید از فضاهایی که به نظر بدون استفاده هستند بهره برده و بطری‌های خود را در آن جای دهید.

استفاده از ظروف دردار برای قرار دادن باقی‌مانده غذاها، استفاده از جا تخم‌مرغی برای تخم‌مرغ‌هایی که می‌خواهید درون یخچال قرار دهید. استفاده از کیسه‌ها و سبدهای سبزیجات و... نیز در امر نظم‌دهی یخچال بسیار کمک خواهد کرد.

ظروف نگهداری مواد غذایی در فریزر، دوستدار محیط‌زیست

برای نظم دادن به فریزر هم هیچ چیزی مانند ظروف نگهدارنده مواد غذایی مخصوص فریزر نمی‌تواند به شما کمک کند. در اکثر فروشگاه‌ها این ظروف در اندازه و ابعاد مختلف وجود دارد و شما با کمک آنها نه تنها می‌توانید نظم خوبی به فریزر بدهید بلکه می‌توانید در حفظ محیط‌زیست هم سهیم باشید و به جای استفاده از کیسه‌های فریزی که تنها امکان یک بار استفاده از آنها وجود دارد؛ اما با استفاده از این ظروف می‌توانید آنها را بارها و بارها مورد استفاده قرار دهید بدون آنکه نیاز به تعویض داشته باشند. برای نان‌هایی که می‌خواهید فریز کنید نیز بهتر است طبقه‌ای را در نظر گرفته و با قرار دادن نان‌ها در کیسه‌های مخصوص هم به خوبی از نان‌ها نگهداری کنید و هم اینکه از ریختن خورده نان‌ها در سطح فریزر جلوگیری خواهید کرد.

یخچال، انباری نیست

این نکته را هم فراموش نکنید هر آنچه در یخچال می‌گذارید را به خوبی شسته و آن را خشک کنید و سپس درون یخچال بگذارید. این کار کمک خواهد کرد تا یخچال دیرتر از نظم خارج شده لک شود و کثیفی در آن راه پیدا کند. همچنین باعث می‌شود تا مواد غذایی مدت زمان بیشتری مانده و تازگی خود را حفظ کند. اما فراموش نکنید که تخم‌مرغ را نشورید و در یخچال بگذارید و برای هر بار استفاده از تخم‌مرغ مورد نیاز آنها را شسته و مصرف کنید. چون تخم‌مرغ پس از شسته شدن آهک روی آن رفته و محل مناسبی برای تجمع میکروب می‌شود.

از آنجایی که مواد غذایی مانند گذشته نیست که در دسترس نباشد برای همین نیاز نیست مقدار زیادی از آنها را تهیه و در یخچال ذخیره کنید. برای یک ماه خرید کرده و پس از اتمام آن را دوباره شارژ کنید. این کار باعث می‌شود تا ظرفیت یخچال به طور کامل پر نشود و از سوی دیگر به دلیل ماندن زیاد در یخچال عمر آن پایان نگرفته خراب نشود و کپک نزند.

برای همین بهتر است علاوه بر آنکه اصولی در چیدمان داشته باشید بهتر است این اصول را در خرید هم داشته باشید و بدانید در طول ماه به چه مواد غذایی نیاز دارید آنها را تهیه کنید. چون ممکن است مواد غذایی تهیه کنید که ماه‌ها به کارتان نیاید و در نهایت تنها جایی را در یخچال بدون آنکه کارایی داشته باشد اشغال کند.

نکته آخر درباره چیدمان بهتر در یخچال است که لازم دانستیم آن را هم به شما بگوییم که معمولا طبقه بالای یخچال طبقه‌ایست که دمای متوسطی دارد و طبقاتی میانی دمای کمتری داشته و خنک‌تر است. برای همین بهتر است در طبقات میانی مواد غذایی را درنظر بگیرید که به دمای کم‌تری احتیاج دارد تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

در نهایت نیز این را بدانید که رعایت همین نکات ساده به شما کمک می‌کند تا برای ماه‌ها یخچالی تمیز و مرتب داشته باشید بدون آنکه نیاز باشد هر بار برای تمیز کردن یخچالی که به سرعت نامرتب شده کاسه چه کنم چه کنم دست بگیرید. اتفاقی که در مصرف درست برق هم به شما کمک خواهد کرد چون زمانی که در بخچال را باز می‌کنید در کم‌ترین زمان به آنچه می‌خواهید دست پیدا می‌کنید و در آن را می‌بندید. به همین سادگی شما دارای یخچالی همیشه تمیز، مرتب و با محصولات غذایی باکیفیت خواهید بود.